Kartoffeln sind aufgrund ihrer Nährstoffe eine ideale Grundlage für Suppen und Eintöpfe. Sie liefern leicht verdauliche Stärke, Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Kalzium und eine beachtliche Menge an Vitamin C. Grünes Gemüse, frischer Koriander und Kichererbsen als wertvolle pflanzliche Eiweißquelle runden dieses leckere Curry ab.